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Chef 23cm - Acier inox 14C28N - Emouture Triple-C - SN138

Couteau de cuisine: Couteau de chef

Numéro de série: SN 138

 

! Lame pour droitier uniquement!

 

Utilisation: Apte pour un mouvement de coupe en balancier

Ce couteau de chef est l'outil indispensable en cuisine. Il vous servira pour 90% de vos tâches: émincer, ciseler, hacher... Viandes, poissons, légumes... Il sera à l'aise partout.

De plus sa géométrie de lame Triple-C anti adhésive rend ce couteau parfait pour les légumes! Cette géométrie empêche les aliments de rester collés sur la lame. Adieu les tranches de tomate ou de pomme de terre récalcitrantes collées sur le couteau!

 

Lame:

-Longueur de tranchant: 23cm

-Longueur du manche: 15cm

-Acier inoxydable 14C28N traité à 61HRC

-Emouture anti-adhésive Triple-C pour droitier

 

Manche:

-Manche style européen

-Manche symétrique

-Bois de cytise (Provenance: Suisse, Vaud)

 

Poids: 186g

Equilibre au talon

Non apte au passage au lave-vaisselle.

 

Caractéristiques acier 14C28N:

Tenue du tranchant: 3/10
Résistance à la casse: 9/10
Résistance à la corrosion: 8.5/10

620 CHF


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